my tiny world

PSTRĄG PIECZONY ZE ŚWIEŻYM ROZMARYNEM

Pstrąg to moja ulubiona ryba. 

Najbardziej lubię ją jeść jak jest przygotowana w całości, czyli z głową i ogonem:)

Można ją robić na różne sposoby: grillować, smażyć, piec, zapiekać, gotować na parze itd

Jest łagodna w smaku i niezależnie od tego jakie dodamy do niej przyprawy i z czym ją podamy zawsze jest wyśmienita.

Ja dziś na obiad podałam ją upieczoną w piekarniku ze świeżym rozmarynem, który nadał jej niebanalny smak.

Składniki:

pstrąg

masło

czosnek świeży lub granulowany

sól

pieprz

świeży rozmaryn lub suszony

cytryna

olej

Wypatroszone ryby myjemy w zimniej wodzie i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Do środka ryby sypiemy sól, pieprz i czosnek, dodajemy kawałek masła, rozmaryn i wyciskamy trochę soku z cytryny 

( można zrobić to wszystko wcześniej i schować do lodówki- wtedy lepiej przejdzie smakiem) 

Na blaszkę na której będziemy piekli pstrągi nalewamy troszkę oleju i układamy ryby.

Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok 30 minut na termoobiegu 

( gdy mięso ryby będzie w środku całe białe to jest gotowa). 

Pod koniec pieczenia można włączyć na kilka minut funkcję grilla, wtedy skóra się przyrumieni.